今年もこの季節がやってきましたね。
ドイツの秋限定ワイン、フェーダーヴァイサーが近くのREWEに売っていたので早速購入しました。
このFederweisser（フェーダーヴァイサー）は毎年9月10月頃になるとスーパーに並び始める甘口の微炭酸ワインです。
どのくらい甘口かというと、デザートワインくらいの極甘口。
デザートワインが大好きな私にとっては年中買いたいほどのファンで、毎年この時期になると近所の様々なスーパーに行き捜索し始めます。
スーパーでは通常のワイン売り場には置かれず、「新ワイン（Neuer Wein）」の張り紙と一緒に別の冷蔵庫などで売られているケースが多いです。
ポイント
通常のワイン売り場には売られていないので分かりにくいかもしれません。
フェーダーヴァイサーは発酵途中の微炭酸ワインで、スパークリングワインよりも炭酸は少なめです。
というのも、ボトルにはキャップが付いているものの完全には密閉されていないため、自然と炭酸が抜けていっているのかと思います。
完全に蓋が占められていないのは発酵途中で炭酸が作られ続けることによる瓶の破裂を防ぐためのようです。
注意ポイント
逆さにするとこぼれてしまうため持ち運びの際は十分注意してください。
今回初めて赤のフェーダーヴァイサーを試してみましたが、まさに微炭酸の甘いぶどうジュースでとても美味しかったです。
個人的には赤のほうが好みです。
この時期にしか買えないワイン、フェーダーヴァイサー。おすすめです。